Il World Pizza Day è una ricorrenza istituita nel 1984 per promuovere la pizza come simbolo della cultura italiana riconosciuto in tutto il mondo.
La pizza, infatti, non solo è la parola più pronunciata dagli italiani, ma anche il piatto di convivialità per eccellenza, che negli ultimi anni è diventata anche un momento- coccola per molti italiani.
Secondo i dati riportati da Italia a Tavola, il 98% degli italiani mangia la pizza e il 68% la sceglie almeno una volta a settimana. Ogni anno, in Italia, si producono circa 2,7 miliardi di pizze.
Una cifra che spinge ad approfondirne, in questo articolo realizzato in occasione del World Pizza Day, curiosità legate al packaging di una delle pietanze più amate dagli italiani e non solo.
Il packaging per la pizza: perché è fondamentale
Il packaging per la pizza è fondamentale per tre motivi:
- funzionale: il cartone conserva la pizza al caldo durante il trasporto;
- nutrizionale: non deve alterare il sapore della pizza;
- comunicativo: trasmette un’idea della tua attività.
La sua invenzione si deve a Sergio Boscolo, che nel 1985 ha brevettato questa idea geniale, rimasta invariata sino ad oggi.
La scatola in cartone ondulato, infatti, presenta una serie di vantaggi, tra cui:
- facilità di riproduzione: si presta a essere riprodotta in serie;
- possibilità di essere impilata: questa modalità non intacca il prodotto contenuto all’interno;
- comodità: oltre a essere facile da piegare, può essere trasportata in maniera agevole;
- regolazione dell’umidità: il cartone ondulato è una soluzione che tutela le proprietà alimentari della pizza, evitando che il prodotto possa incollarsi al contenitore.
Un simbolo che va oltre il contenuto
Negli ultimi anni, il packaging per la pizza è diventato anche un elemento chiave in termini di sostenibilità. Sempre più pizzerie scelgono scatole in cartone riciclabile, prive di plastiche superflue e stampate con inchiostri a base acqua, per ridurre l’impatto ambientale.
Un’altra curiosità riguarda la personalizzazione: il cartone della pizza è oggi uno strumento di comunicazione vero e proprio. Loghi, messaggi, grafiche e QR code trasformano il packaging in un mezzo per raccontare il brand, fidelizzare il cliente e rafforzare l’identità della pizzeria.
Il World Pizza Day, dunque, è un’occasione anche per ricordare l’importanza del packaging come alleato della qualità, della sicurezza alimentare e dell’esperienza di consumo.
Perché se è vero che la pizza è la protagonista indiscussa, è altrettanto vero che senza il giusto packaging non sarebbe la stessa esperienza, soprattutto quando arriva a casa ancora calda, fragrante e pronta da condividere.
